如果把蒙牛成立的1999年算作中国乳业现代化发展的起点，1999年到2009年这十年属于区域乳企全国化阶段，2010到2019年这十年属于中国乳业全球化阶段，从2020年起，中国乳业迎来新的“高质量”发展阶段，新阶段的主题将是：产品创新和更高标准的国际化。

　　新十年还有一个特点就是：产品品类更加细分，产品同质化倒逼产品研发创新。

　　以奶粉行业为例，近几年有机奶粉、A2β-酪蛋白配方奶粉、羊奶粉、骆驼奶粉等细分品类从窄众市场走到大众面前，满足着消费者更多元化的个性需求。

　　再以液奶行业为例，近年来，常温奶在奶源、原料方面不断创新，衍生出有机奶、A2牛奶以及浓牛奶;无论是低温酸奶还是常温酸奶，都在精简配料，朝着“0添加”“无蔗糖”的健康方向转变，包括如实、简爱、北海牧场在内的一大批新锐品牌在传统巨头的围追堵截下，脱颖而出;还有一些聚焦素食主义的植物基乳品，正在不断冲刷着动物蛋白乳品领地……

　　新十年，随着中国乳业国际化进程不断加快，会有更多进口乳品涌入中国市场，中国乳制品市场将会呈现更加繁荣的景象。与此同时，一个不可回避的问题也会随之而来：中国市场液奶、奶粉品牌那么多，究竟哪一款更好呢?

　　尤其是面对商家王婆卖瓜自卖自夸的广告轰炸，以及市场上的无序竞争，消费者更是不知所措，很容易出现选择恐惧症。

　　据了解，近日，有一家独立第三方、专注于“比奶、测奶、喝奶”的乳品之家网站上线了。“靠商家广告去选奶的时代必须结束了，应该把选择权和知情权交给消费者，让他们科学、理性地去选择更符合自己需求的乳制品。”乳品之家网站负责人介绍，乳品之家网站是一个集工具性和参考性于一体的大数据平台，以产品真实数据为依据，货比多家，让消费者自己去选择性价比更高的液奶或奶粉。

　　乳品之家网站显示，截至目前，该平台总共有超过1500款奶粉产品信息，超过1700款液奶产品信息，基本涵盖了中国市场上绝大多数主流乳制品产品。消费者在这个平台上，可以把自己关心的多款产品进行横向对比，各款产品的奶源、配料、营养成分及含量、价格、优缺点等信息，一目了然。此外，乳品之家研究团队还撰写了专业、客观的测评报告，给消费者提供参考。

　　业内人士分析称，如今，就乳制品质量安全而言，中国乳业无疑是史上最好的发展阶段，全社会正在从“达标”转向“高质量”发展水平。乳制品品类越来越细分，产品也是极大丰富。在乳业迈向高质量发展的过程中，消费认知亟待同步提升，以往消费认知主要由乳企去推动，但因为各家企业都有各自的立场，所以消费者教育一直没有取得实质性突破，如果消费认知滞后，也必将制约中国乳业新黄金十年的发展。

　　因此，业内普遍认为，消费者教育方式亟需创新，尽可能地把选择权交给消费者本人，就事实数据去测评产品优劣，减少主观倾向和商家干预，让消费者更科学、更理性地去筛选性价比更高的乳制品。